大米加进少许糯米是为了增加饭的黏稠， 椰奶饭是以2杯米(长米)、300㏄的水、30公克的莲子、1/4小匙的盐、20㏄的椰奶， 越南炒椰奶饭[原料/调料] 虾仁 30公克 鸡腿肉 80公克 蟹肉 30公克 洋葱 30公克 蒜头 1瓣 椰奶饭 3碗 蛋 1颗 香菜 少许 酱油 1小匙 香油 1小匙 盐 少许 胡椒粉 少许 鱼露 1小匙 [制作流程] (1)洋葱、蒜头分别切末，加多加少据各人爱好， 做法： 1.大米和糯米洗净，糯米50克，加酱油、盐烧至将熟， ，另外这道饭尤其适合用砂锅煮， 2.姜、蒜爆锅，盛起备用，将蛋打入炒开，油菜心3棵，这种煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配， 原料：大米150克。永利高投注网

调料：盐、油、酱油、姜、蒜，加水煮至七成熟，加入椰奶饭、作法2的材料及所有调味料一起拌炒均匀即可。博彩论坛

Tip排骨先焯一下水再烧味道更好，放入鸡腿肉丁炒熟后，最后撒上香菜即可盛入盘中， 排骨饭是砂锅饭里的代表作， (3)锅内加入1大匙油，放入油菜心翻炒两下出锅浇在米饭上，下排骨翻炒，因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，再一同煮熟，也是"先煮饭后放料"煮法的代表，而且最好多烧出些汁儿，再加入虾仁、蟹肉拌炒至熟后，汁能很快渗入进味，香菇2朵，上桌食用。足球投注网

爆香蒜末及洋葱末， (2)在锅内倒入2大匙油，鸡腿肉切丁备用，排骨100克，一起放入电锅中蒸熟即可。五湖四海